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요리

전통주 제조기술 (탁주 · 약주편) * 전통주 제조기술 (탁주 · 약주편) 배상면/국순당부설효소연구소-272쪽-1995년12월20일 2판 정가 : 원 <교보문고 품절> 책상태-양장본으로, 양호함. 목차 제1절. 주조 기본 기술 1. 효모 2. 유산균 3. 곰팡이 4. 원료 5. 입국 6. 누룩 7. 국 (일본 주조 강본 번역) 8. 주모 9. 주료 (술덧) 제2절 주.. 더보기
술 만들기 : 아름다운 우리 전통 (Hot Craft 8) * 술 만들기 : 아름다운 우리 전통 (Hot Craft 8) 권희자/미진사-264쪽-2012년1월15일 정가 : 원 <교보문고 절판> 책상태-양호함. 주문 도서로 판매되어 책이 없습니다. 『술 만들기』는 우리 조상들의 자연과 삶에 대한 이해가 녹아있는 아름다운 우리 술을 만드는 방법을 소개하는 책이다. .. 더보기
최신 와인 소믈리에 이해 * 최신 와인 소믈리에 이해 최병호,최희진/백산출판사-391쪽-2013년1월16일 정가 : 27,000 원 <교보문고 품절> 책상태-앞부분 형광펜, 밑줄과 노트 부분적으로 30여장 있음. 주문 도서로 판매되어 책이 없습니다. 와인을 좀 더 자세히 공부할 수 있도록 도와주는 안내서. 기초적인 와인 지식.. 더보기
보르도 와인 * 보르도 와인 한관규/그랑벵코리아-340쪽-2002년10월31일 정가 : 38,000 원 <교보문고 품절> 책상태-저자 싸인본 이고, 색연필로 낙서 10여장 있음. 보르도산 와인은 맛의 깊이나 생산량 면에서 세계 최고를 자랑한다. 와인을 생산하기에 최적의 자연환경과 맛에 깊이를 주는 제조 방법 등.. 더보기
와인의 향기 * 와인의 향기 박현진,김성동,남차현,박충웅,이동현/MODENBOOK-380쪽-2010년7월7일 정가 : 27,000 원 <교보문고 절판> 책상태-박현진 저자 싸인본으로 양호함. 『와인의 향기』는 술이라는 기본 개념에서부터 와인의 역사와 포도 품종, 와인의 제조 공정 에 이르기까지 다양한 내용을 소개하.. 더보기
올 댓 와인 * 올 댓 와인 조정용/해냄-455쪽-2007년4월20일 정가 : 19,800 원-판매가 : 1만 원 책상태-양호함. 와인 경매사가 알려주는 와인의 모든 것을 담은『올 댓 와인』. 이 책에서는 와인을 제대로 고르는 법에서부터 저렴하게 분위기를 내면서 와인을 즐기는 법 등을 상세하고 흥미롭게 설명하고 있.. 더보기
와인과 건강 * 와인과 건강 채수규,김준철/유림문화사-288쪽-2001년10월20일 정가 : 10,000 원 <교보문고 품절> 책상태-양호함. 와인이 건강에 미치는 영향을 소개한 책. 포도주의 제조 과정, 각종 술의 제조 과정을 소개하고 알코올이 몸에 미치는 영향을 밝혔다. 아울러 포도주의 항상화 작용을 설명하.. 더보기
와인 알고 마시면 두 배로 즐겁다 * 와인 알고 마시면 두 배로 즐겁다 김준철/세종서적-232쪽-2002년2월1일 정가 : 13,000 원-판매가 : 6,000 원 책상태-양호함. 서구 음식 문화중 빼놓을 수 없는 와인의 세계를 소개한 와인 기초입문서. 와인을 처음 마시려는 사람은 물론, 이전부터 와인을 마셔왔지만 그 맛도 모른 채 즐겨왔던 .. 더보기

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