본문 바로가기

요리

과학적 조리 원리의 이해 * 과학적 조리 원리의 이해 함형만 외/대왕사/321쪽-2007년3월10일 정가 : 15,000 원 <교보문고 품절> 책상태-1/4정도 형광펜 밑줄 있음. 조리학 전문서. 조리시 일어나는 물리, 화학적 변화를 각 식품들의 특징과 함께 이론적 으로 설명한다. 목차 제1장 조리의 과학적 이해 제2장 합리적 접.. 더보기
막걸리 넌 누구냐 : 색깔 있는 술 막걸리의 모든 것 * 막걸리 넌 누구냐 : 색깔 있는 술 막걸리의 모든 것 허시명/예담-334쪽-2010년4월30일 정가 : 13,000원-판매가 : 11,700 원[10%↓ 할인] 책상태-새책. 본책+별책부록 1권 포함. 다양한 색깔을 지닌 술, 막걸리를 재발견하다! 술 평론가이자 인문학 체험공동체인 막걸리학교의 교장 허시명이 들려주.. 더보기
과일 · 꽃 · 약초 주(酒) 59가지 무작정 따라하기 * 과일 · 꽃 · 약초 주(酒) 59가지 무작정 따라하기 공장일/길벗-238쪽-2005년9월16일 정가 : 11,600 원 책상태-새책. 선주문 예약도서 입니다. 59가지 자연 재료로 사계절 내내 즐기는 과실주·약용주 담그기. 봄, 여름, 가을, 겨울 그리고 연중 아무 때나 구입할 수 있는 과실 및 약초의 유효 성.. 더보기
과일 · 꽃 · 약초 주(酒) 59가지 무작정 따라하기 * 과일 · 꽃 · 약초 주(酒) 59가지 무작정 따라하기 공장일/길벗-238쪽-2005년9월16일 정가 : 11,600 원 책상태-책은 구해드리지만, 최소 3일~최대 8일이 소요됨. 59가지 자연 재료로 사계절 내내 즐기는 과실주·약용주 담그기. 더보기
풍경이 있는 우리 술 기행 * 술 (주(酒))관련 도서 3권 1. 풍경이 있는 우리 술 기행 2. 막걸리 넌 누구냐 : 색깔 있는 술 막걸리의 모든 것 3. 과일 · 꽃 · 약초 주(酒) 59가지 무작정 따라하기 1. 풍경이 있는 우리 술 기행 허시명/웅진닷컴-324쪽-2001년9월20일 정가 : 10,800 원 <교보문고 품절> 책상태-양호함 선주문 .. 더보기
옥수동 심영순 선생의 23가지 양념장으로 만든 203가지 요리 * 옥수동 심영순 선생의 23가지 양념장으로 만든 203가지 요리 심영순 외/웅진씽크빅-200쪽-2006년4월5일 정가 : 원 <교보문고 품절> 책상태-양호함. 선주문 예약도서 입니다. 기본적인 나물, 볶음, 조림, 김치부터 찜, 잡채, 구이, 냉채 등의 일품요리까지 양념장 하나로 쉽게 차려낸다. 음.. 더보기
약이 되는 술-류상채 * 약이 되는 술-류상채 류상채/서해문집-288쪽-1993년5월10일 정가 : 원 <교보문고 절판> 책상태-양호함. 주문 도서로 판매되어 책이 없습니다. 더보기
한상준의 식초독립 : 100년 끊긴 한국 전통 곡물식초 복원기 * 한상준의 식초독립 100년 끊긴 한국 전통 곡물식초 복원기 한상준/헬스레터-216쪽-2014년3월1일 정가 : 25,000 원-판매가 : 22,500원[10%↓ 할인] 책상태-새책으로 선주문 예약도서 입니다. 『한상준의 식초독립』은 쌀누룩으로 천연곡물식초 제조하는 비법을 백과사전처럼 공개한 식초학 개론.. 더보기

티스토리툴바