이정섭의 자연으로 버무린 순수밥상

* 이정섭의 자연으로 버무린  순수밥상

이정섭/애플비-309쪽-2010년4월15일

정가 : 12,000 원 <교보문고 품절>

책상태-양호함.

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『순수밥상』은 탤런트이자 연극배우인 이정섭의 요리책이다.

우리 음식 전문점인 '종가집'을 20년 넘게 운영하고 있는 그의 음식 솜씨가 고스란히

담겨 있다. 매일매일 반찬부터 국물요리, 손님 접대음식, 주말요리로 나누어 사진과

함께 자세히 설명하고 있다.

목차

[1] 매일반찬
1. 내림손맛~_한식 밥반찬 2. '가족사랑' 키우는 힘?!_별미반찬

3. 하다보면 손맛이 늘어요_밑반찬.장아찌
[2] 국물요리
1. 국물을 잘 내야 해요_아침국.저녁국 2. 자작하게 끓이세요_맛찌개.토속찌개
3. 조리공식만 알면 쉬워요_맑은 탕.얼큰 전골
[3] 손님 초대 음식
1. 메뉴 짜는 게 중요해요_생신상.뷔페상 2. 20년 전통~_'종가집' 대표 메뉴
[4] 토, 일 주말요리
1. 간단한 한 그릇 요리_별미밥.맛국수 2. 여행길에 배운~_숨은 맛집 요리