* NCS 과정에 입각한 호텔 레스토랑 서비스
김건휘,고재용,최수용/대왕사-295쪽-2015년9월5일
정가 : 20,000 원 <교보문고 품절>
책상태-모서리 윗부분 헐었음.
NCS 과정에 입각한 호텔 레스토랑 서비스의 핵심을 다룬 책.
목차
학습 01 호텔 레스토랑의 이해 학습 02 기물 준비하기
학습 03 테이블 세팅하기 학습 04 고객 예약응대하기
학습 05 고객 영접하기 학습 06 메뉴 추천하기
학습 07 메뉴 주문받기 학습 08 음식 서빙하기
학습 09 테이블 재정리하기 학습 10 고객 환송하기
부록 : 전국 호텔현황, 참고문헌
'대학교재' 카테고리의 다른 글
| 현대비서학 (2판) (0) | 2019.03.06 |
|---|---|
| 칵테일의 모든 것 (0) | 2019.03.06 |
| 대학생을 위한 스포츠 영양학 (0) | 2019.02.28 |
| 공중보건학 (0) | 2019.02.24 |
| 기초 통계학 (0) | 2019.02.24 |
