대학생을 위한 스포츠 영양학

* 대학생을 위한  스포츠 영양학

Asker Jeukendrup,Gleeson,Michael/라이프사이언스-292쪽-2012년3월1일

정가 : 20,000 원-판매가 : 1만 원

책상태-몇장 부분적으로 밑줄 있음.

                                   

대학생을 위한 스포츠 영양학 개론서.

그림과 표, 주요 용어, 찾아보기 등을 통해 알기 쉽게 구성한 영양학 교재이다.

영양의 일반원리와 영양소 권장량, 근육 에너지원과 운동 대사, 스포츠 종목별

에너지 권장량, 음식의 소화와 흡수 등 장마다 운동수행능력을 향상시키는 영양의

특수 역할을 설명하고, 최근 연구로부터 얻은 최신의 자료들을 제공했다.

목차

제1장 영양소 제2장 영양소와 권장섭취량 제3장 근육과 운동 대사의 연료 공급원
제4장 에너지 제5장 위 배출, 소화 그리고 흡수 제6장 탄수화물 제7장 지방
제8장 단백질과 아미노산 제9장 수분 요구사항과 체수분 균형

제10장 비타민과 무기질 제11장 영양보조제 제12장 영양과 트레이닝 적응
제13장 신체 구성 제14장 체중 조절 제15장 운동선수들의 섭식장애
제16장 운동선수에게 있어서 영양섭취와 면역기능 
부록, 찾아보기