트랜스 지방-치킨, 도넛 & 올리브유

* 트랜스 지방-치킨, 도넛 & 올리브유

곽재욱/신일상사-2006년12월1일

정가 : 15,000 원-판매가 : 5,000 원

책상태-몇 장 밑줄있음.

                            

목 차
제1편 식물성 기름과 건강
1장 튀김; 영원한 유혹 2장 감자튀김의 실상 3장 올리브유와 건강 4장 도넛

5장 어린이 건강과 식품첨가제 6장 오메가-3의 종말
제2편 좋은 기름, 나쁜 기름
1장 사람 살리는 기름, 죽이는 기름 2장 식용유의 제조
부록
1장 식용유를 먹지 않아야 할 10가지 이유 2장 오메가-3과 오메가-6 지방산